爱民螺蛳粉在广西应该都很出名了吧，没有记错的话它是最早一批开始做柳州螺蛳粉连锁店的在早些年的时候柳州螺蛳粉店几乎都会开在那种街边巷尾的，店里的环境什么的其实都不太好的，有些看起来还会觉得脏兮兮的，但味道却实在是好。
后来螺蛳粉店就开始慢慢变得正规起来，店铺都开始装修调整了
爱民螺蛳粉有很多老一些的人会不太喜欢，会说不太正宗，但它的连锁店确实是各地开花，店里的话我倒是蛮喜欢它家绿豆沙的爱民螺蛳粉以前高中时会时不时去吃，它家粉和其他店里不太一样的是他家的招牌是三鲜螺蛳粉，它的螺蛳粉里会加肉沫，吃起来会让螺蛳粉的味道更丰富些。
爱民的螺蛳粉给我最大的感觉就是它家的米粉真的很爽滑，之前和同学还讨论过它家的米粉这么滑是不是添加了什么东西关于螺蛳粉柳州真的也是一座城上百种味道了艺考时要去南宁，酒店位置就在西大附近，就经常去到旁边的小吃街去吃东西，也在那里的爱民吃了一次，虽然说是连锁，但是味道就真的不是很好了。
买了下它家袋装的，价格算是正常价吧，毕竟现在很多实体店的粉也要到8块钱一碗了。爱民整体感觉还OK，并不难吃。
配菜里面酸笋很好吃，很脆，味道不是很酸的那种，对我而言吃起来很合适不像很多袋装螺蛳粉里面的酸笋味道很大，而且酸味很重，那种已经不是酸味而是酸到发苦了粉是刚刚好，不软也不硬，吃起来不会是那种带有胶感的弹腐竹给的量还挺大的，刚开始吃没有味道会像干皮，泡进汤里久了之后入味了再吃就还不错。
它的花生做的不是很好，目前袋装螺蛳粉的花生很多都是这样的，就是并不新鲜，吃起来一股潮潮的生臭味
虽然也知道毕竟真空的配菜和新鲜刚油炸出来的花生比不了，但是就会让爱吃花生的我觉得这是个败笔，吃起来就不太尽兴了螺蛳粉要加辣才好吃，吃点配菜夹一点粉，烫烫辣辣的一口下肚才叫绝它的辣椒还行，汤汁刚入口时是鲜美，后续能尝出一点甜味。
总体来说还是不错的，毕竟也是大品牌了，大家还是可以试一下的
