陕西是一片神奇的土地，从上古祖先"华胥氏""炎黄二帝"，到"夏商周"，"秦汉隋唐"，都与这片土地有关三秦大地的小吃美食，和这块古老的土地一样，散发着迷人的气息在漫长的历史岁月中，上到皇宫殿堂下到田间地头，诞生出一样又一样的人间美味，下面我们就来看看陕西10大小吃，本地人爱吃，外地食客称赞，看看有没有你爱吃的。
1、贾三灌汤包子
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，贾三灌汤包子是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一找到贾三灌汤包子，就算是找到了真正的西安小吃灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之2、锅盔牙子
锅盔牙子是陕西咸阳特有的地方有名小吃，它实际上和肉夹馍有异曲同工之效，但是馍更小，更脆锅盔牙子选上等麦面粉和死面(不经发酵)，揉压成马蹄状(形似荷叶饼，厚不过一分)，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。
其肉肥不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一个是夹齿留香，回味无穷，堪称一绝3、羊肉泡馍
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，源自陕西省渭南市固市镇，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷至少在宋初，羊肉泡馍就已为关中地区的招牌美食了，北宋诗词大家苏轼吃过羊肉泡馍之后，以"秦烹唯羊羹"赞之。
4、臊子面
臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单臊子就是肉丁的意思对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
5、浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪陕西话叫"蛤蟆骨斗"，即小蝌蚪可热吃也可凉吃，味道十分鲜美夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。
锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内6、荞面饸饹
荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名饸饹，古称"河漏"已有600多年历史主要原料为新鲜荞麦，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口玚眬也是饸饹的一种，它不仅西北有，辽宁、河北及山东也有。
辽西人叫它擦眬；山东人叫它和乐，正规都应称为饸饹7、辣子疙瘩
辣子疙瘩是陕西户县的一种传统小吃，在户县、周至一带群众中流传着"秦镇的皮子、摆汤面、辣子疙瘩就大蒜"的说法秦镇是户县的一个镇，户县人招待亲友都是以辣子疙瘩为上品，而且对这疙瘩汤里的辣油肉汤很有研究，一看辣油厚不厚，二看嘴唇红不红。
若油厚、嘴唇红，说明主家待客厚道，否则就是待客轻薄，要讨闲话的外地人来户县，也以品尝辣子疙瘩为快事8、碗砣
碗砣是陕北有名特色小吃，深受当地人民喜爱碗砣由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使碗砣用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃此为秋冬美食，可独食，亦可下酒碗砣刚开始锅内熬煮，碗内盛放，晾凉即食，后来发展到以小碗盛面糊，上笼蒸熟晾凉而食、外国传教士来柳林后把四方刀、叉扎的习惯传到柳林，碗砣吃时也由原来的筷子夹变为刀刀扎。
9、汉中米皮
汉中米皮，在汉中当地称汉中面皮，外地亦称汉中凉皮，是陕西汉中地区汉族美食之一原料一般为用小石磨加水将米磨制成米粉浆，因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故在当地称为面皮制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。
加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香该小吃主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫其次，大料水等香料的调制也是一碗口感舒爽的汉中米皮不可或缺的10、永寿安宫桥大麻花
大麻花是陕西省著名的风味小吃，当地永寿县安宫桥大麻花主产监军镇安家宫村特产，生产历史悠久采用细白面，经多次揉制，再用菜籽油两次炸制而成成品长尺余，粗如手臂，个大色亮，香味扑鼻，干脆爽口，宜于存放，为馈赠、佐餐之佳品。
陕西这10大小吃您吃过哪些呢？您认为哪些最好吃？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财！
