小豆包承载着大情感，那是家的味道，这熟悉的味道就是年为了让更多人能品尝到家乡的味道，春节前夕，昌图镇双树子村双平食品厂加班加点赶制粘豆包，保证口感的同时，最大程度提高产量由县文旅广局、县融媒体中心、县摄影家协会特别策划的《非遗文化贺新春，红红火火过大年》今天播发。
走进昌图镇双树子村双平食品厂，工人们正在忙活着，和面、包豆包、垫苏子叶、上蒸锅、冷冻，一系列的工作流程下来，他们有条不紊，紧张有序工人们告诉记者，粘豆包虽然是满族的传统特色食品，但是东北人都喜欢吃，只要到了冬天，家家户户的餐桌上都有这道美食。
由于具有口感好、耐储存、易携带等特点，并且“粘”和“年”同音，粘豆包是春节期间很多家庭必备的美食据了解，双树子粘豆包可是相当有名，可谓是一张名片，亮相全国如今，这一个个小小的粘豆包还被塑封打包，贴上标签，走进了大市场。
来自沈阳，大连，河北，内蒙古，香港等八个地区的20多家食品经营企业和商户慕名而来，双树子粘豆包正满载着浓浓的东北情怀，让各地人们品尝到昌图味道
黏豆包的热量很高，消化慢，有利于人们在寒冷的天气里，长时间的进行户外活动，所以成了东北农家冬季的常备食物而在双树子，制作黏豆包，从皮到馅，都有不一样的秘诀糯米、大黄米、黏高粱米浸泡后磨面，热炕发酵，馅料的主角是红小豆，用一夜的浸泡，唤醒豆瓤的甜与面，再放入农家铁锅，给予持续的高温，用小火控制水分，调整馅料的干湿度，用心煮熟的红小豆，被捣成泥后，再加入白砂糖，香飘四溢，回味悠长。
馅和面准备妥当后，村里的大姨大婶汇聚于此，一展身手，在面皮里放入豆馅，团成双树子豆包特有的椭圆形状，底部裹上苏子叶，上锅蒸熟，就可享用了
时光流逝，时代变迁，无论我们走多远，都不曾忘记根与魂；无论我们在哪里，从不曾忘记家乡和乡亲，在年味中感受传统文化的魅力，在年货中品味亲情的厚重，在年景中表达期待和祝愿，双树子粘豆包带给人的是浓浓的新春祝福。
特约记者：关兴 冉杰忠本次编辑：昌图融媒 宋天翔举报/反馈
