嘛，原因我觉得很简单（更新了一点东西，在最下面，注意看的时候不要流口水）主要就是因为生产方式的不同，中国超大规模畜牧业尚处于较为不发达的阶段，而欧美一部分发达国家则在快速冷链物流完成以前就开始了大规模畜牧业和屠宰业。
大规模以前，要求一头牲畜物尽其用，因为运输成本较高，一次要尽可能赚回来同时收零散牲口也比较麻烦至于内脏和筋，是很多人说的什么”中国人以前太穷，大家还没习惯不吃这些“我跟你们说，这种说法十有八九是瞎扯卵子个蛋蛋。
（只能说有一点点道理，但很少，而且绝不是大多数人想象的那样）为什么我会说这是虾扯蛋？原因非常简单——欧美人原来吃下水的办法有很多，后来肉价虽然降低了，但是依然吃下水（欧洲在二战后，美国在一战后发生转变）。
可是这个时候问题来了——下水实际上在城市里迅速消失了（这个还没找到准确数据，但是根据一些老外早期的口述等内容可以很明显的发现下水贵了，美国在一战前都是吃下水的，当然鸡巴也吃，而且很多人喜欢吃，在美国各色地方还残留着下水做菜的地方，但都离产地不远
）原因恐怕非常简单——在快速冷链物流普及以前，大规模生产和屠宰工厂对于下水的储存和运输是很困难的下水和边角料变成可以出售的食材较为困难，需要较多人工，更关键的是下水腐败速度远远超过肉肉类如果在常温条件下干净的处理好，即便12小时不冷冻也没有问题，。
而下水特别是内脏很难处理，一般会在6小时左右发生腐败且进展极快并更快产生毒素（各个器官不同）而就拿一战后的运力来说好了，纽约周边的屠宰场难道能在6小时内处理完毕并把东西卖出去？显然不可能，连肉都要大规模用咸肉或者熏肉来防腐（远一些的基本都是熏肉和咸肉），很显然肉类的快速运输已经是极限了。
而靠的很近的养殖户，在下水变贵以前肯定已经被并购成为了大型养殖场，这个时候再单独开辟一条下水处理线很显然完全不划算，所以只能规模较小且只能在城市周边小范围销售换句话说，货源因为资本和城市扩张而断掉了恐怕不是没人想吃，也不是吃的人太少，
而仅仅是因为不得不用肉代替，因为对于大多数城区来说内脏大约是用正常价格不能买到了（除非你打算买臭的）也就是说欧美在冷链物流普及以前就直接进入了大规模养殖时代，这个时候下水还不如直接变成饲料喂回去长肉，肉统一出去卖掉来的赚钱——。
尽管下水内脏的单价可能提高了，但是肉类的批次却大得多，那个时候肉类还是没有今天那么大量的，所以说绝对不会供大于求这个时候根本没有必要去搞下水这种吃力不讨好，技术上风险也很高的事情甚至到了后来经济大萧条时期还出现了为了便宜而搞出来的午餐肉。
有人提到了吃肝脏，别的不吃正好表明了腐败速度和物流之间的关系——肝脏是简单处理后腐败相当慢的内脏，肠子和肾脏则是最快的，心脏的话由于肉质问题会做成热狗（至今还在用，实际上当今的热狗也是实用边角料，心脏等等制成，所以只能说欧美人现在不吃直接单一食材的边角料而已
）肝脏几乎已经是那个年代物流的极限了，甚至需要就近搞养殖场，很显然成本高得多——so，肝反而成为了一种高价产品（这些肝脏是谁吃的呢？什么需求推高了价格呢？这些需求者原本只吃肝脏吗？）我们还可以从侧面来看一下是不是这样，那就是难道都是”欧美人“不吃内脏？
还是说只要冰箱和冷链物流变得便宜了才出现大规模养殖的，就会保持吃内脏传统吗？显然是，可以看一下东欧大部分国家，他们吃内脏明显就多得多，欧洲南部也是而他们脱离”物质匮乏的年代“比中国也要长了，为什么他们还在吃各种较为丰富的肉类和内脏，甚至可以说蔬菜种类也要多一些呢？。
其实，多样化的蔬菜种类和吃不吃下水，应该是有很强烈的相关性的（没有统计数据，不过各位去过比较多的童鞋应该是有直观感受的）这不是因为不好吃，而是因为生产和物流的缘故，如果说大型企业控制了物流渠道的话，那么当然希望能单一化产品。
——10种蔬菜一个人每天吃二两，变成2种蔬菜你也只能一种吃1斤，因为这是刚性需求这个时候当然要品种单一化，而且尽可能种植成本较低生长迅速的作物，比如说生菜要么就是保质期很长同时可以有多种用途的作物（可以控制供应，大型公司可以有保鲜库）比如土豆和玉米。
而水果的话，则尽可能也是保质期长或者产量大的，比方说前者就是苹果苹果苹果，后者就是葡萄葡萄葡萄香蕉香蕉香蕉（美国为了准备好各个节日的苹果派，甚至会把苹果储存一年之久，降温除氧即可，成本很低）在经过一段时间以后，。
由于食物种类的紧缩，人类对食物的看法主要是习惯，这使得人换代以后就会忘掉那些吃不到的东西很显然，在经历过食物种类匮乏的时期后，人类本身也就只能选择较少的食物类别和大致口味了后来重新再”教育市场“很显然在食品领域是馊主意。
更好的主意是往食物里面想办法加入更多的糖，更多的盐和更多的脂肪同时让人不觉得腻歪的配比方法谁能往单位重量下加入更多的糖，更多的盐和更多的脂肪，同时还不让人感觉明显，那么就等于获取了先机（实际上中餐什么甜压咸之类的也是这一目的）。
也就是说，这个时代中国人更喜欢吃内脏，并非由于”匮乏的记忆“，恐怕仅仅是由于中国目前都还没有全国化纯粹的大规模化养殖，还有很多散户+基础建设在大城市较好的时代才开始肉类充裕+重工业到达相当程度才开始搞吃的（这意味着更多的冷库）。
结果就是，中国面临的下水腐烂问题远不如欧美那个年代来得严重，而吃下水的习惯并没有因为食物种类的匮乏而被抹去所以中国人得以留下了多样化食用动物各个部分的习惯，而且会一直吃下去（一直）换句话说，如果说中国因为”匮乏“而导致的吃下水是因为经历过的富裕的时代太短的话，那么就无法解释欧美发达国家为什么在30年左右（尤其是美国）就从100%完全吃下水（他们那会儿连胰脏都吃，还叫“甜面包”）变成了基本不吃下水（应是非常陡峭的直线下滑）。
，而中国城市肉类充裕至今已经超过了30年，但是下水消费不降反增（当然比不上肉类，但是并没有下滑）难道是因为中国人特别念旧？或者说中国城里人来自于乡下的太多？前者肯定是无稽之谈，而后者听起来好像有点道理但其实没有任何道理，
因为在1910到1955年期间（欧美发达的一起算，美国的话是1920年到二战后基本不吃下水了），欧美国家的农民迁入城市规模也很大，如果仅仅是农村人把口味习惯带到了城内的话，那么欧美也不会出现下水大幅下滑的情况。
可以这么说，即便我们用最粗鄙的感受，我们也无法得出”农村人进城导致中国人吃下水”的这一结论换句话来说，我的结论是欧美发达国家（仅仅是一部分发达国家）不吃下水的主要原因是他们是原生工业化国家，这个时候需求和运输是不匹配的。
也就是说为了满足消费总量获得更大的资本利润率，降低刚需消费产品的种类是很好的方法其结果就是食物种类的匮乏，首当其冲的就是运输不便种植周期长的蔬菜，以及各种下水而中国的话，则是由于先行建设了道路系统和重工业铺垫，使得运输和储存能力能够跟上需要，市场消费多样化类型得以保留，。
使得经营下水依旧有足够的利润空间，所以保留了下来那些早年欧美人不是不想吃下水，纯粹是因为没办法吃到，后来则不得以淡忘了，后面又不可能继续习惯（甚至商业机构也不不需要习惯，重新有商家发展下水食物也毫无意义，根本赶不上日新月异的食品工业，你看看你食品包装后面的配料表就知道了，所以欧美人消费下水的主要方式还是装成是肉类，也就万物皆可装热狗）。
so所以我想问一下，到底哪个算是匮乏的记忆呢？是欧美人的种类匮乏？还是中国人曾经的总量匮乏？匮乏还是由于资源不足造成的，而人类资源是永远不足的，所以任何的习惯，都可以叫做“匮乏的记忆”，只是不同状况的记忆而已。
匮乏的记忆本身涉及面是很大的，是有很强烈的时代性的这往往和生产过程是密不可分的考虑问题周密点总没有坏处滴，不要什么都扯到匮乏啊，穷啊，好像这就是个箩筐，什么都可以往里面装实际上这是一种很蠢的作法哦对了，评论区说到了放血这一点，很多发达国家杀猪杀鸡不放血。
表面上有些人说人道（其实一点也不，那些猪电死以前就被夹板几乎夹瘪了）其实是省钱原来他们杀猪杀鸡是放血的，这样好吃的多，而且增加了常温保质期可是后来有冷库了，同时肉类已经被少数大公司掌握了，你们爱吃不吃于是就不放血了，直接送冷库冰着卖
然后就尽量吃油炸的就行，趁热吃没味道，冷了你自己看着办.....人家也想吃放血了的.....当然那就得出更高价格了另外评论区里有说“中国如果以后人工贵了，猪大肠200一碗自然就消失了”这个对不对呢？我觉得很多人可能是这么想的。
其实这是不对的在技术可以达到的情况下，资本扩张带来的成本上涨是有限度的，所以说定位200.那么很显然，猪大肠会变得和鹅肝一样，成为奢侈品，但不仅不会消失反而可能成为一种高档消费西方早发达的国家之所以只吃肝，是因为别的实在是做不到，那不是200来个猪大肠，而是需要2万来个猪大肠。
而考虑到运输问题，在纽约市中心办公区的有钱人，按照那年代的技术水平（连直升机都没有），那就只能就近租个办公室，再请一批人养个十头猪了，这样依赖2万一碗都不够，起码要20万美金这样的价格已经超过了不要说主流人群，。
是已经超过了绝大部分人群（已经可以造成断代）的承受能力了，这个时候才会发生断层导致饮食习惯丢失所以中国以后人工贵了，下水价格是会上涨，甚至涨的很快（现在就是，你去吃夫妻肺片的价格是超过肉的，好吃的甚至超过同类肉的两倍以上）。
但这个时候市场需求一直会保持，技术上达的到，这就使得商家经营下水一直是有利可图的也就是说，最多会变成这样“发工资了！大家一起去吃牛百叶吧！”“哇噻哇噻！好棒哦！澳洲龙虾配牛百叶，爽歪歪！”这样牛百叶不仅仅不会消失，反而会因为单价提高导致毛利润提高，制作方式反而更加精进。
而且说实在的，你们可以想一想，牛百叶实际上挺好看的，只要稍加处理，可以在餐桌上制作一盘白垩纪的蕨类植物森林呢～然后用鱼豆腐雕一个恐龙当高档儿童餐，肯定不错点缀几个西兰花做成的大树，还不是美滋滋？还可以做成窗帘款，透过牛。
百叶窗帘吃菜，拿出菜时候的酱汁儿直接黏在牛百叶上，吃一口菜吃一块牛百叶，那还不是爽歪歪？只要技术达标就能价格一直在承受范围内，人工成本上涨是有限的，不会和技术限制一样变成死的甚至我可以这么说，由于内脏器官的形制多样，研究之后对于摆盘和调节食物口感是有极大帮助的。
换句话说，中国内脏逐渐高价化以后，非但不会造成损失，反而可能因为加工的精进而变成另一种普及，同时因为高端化可以产生大量不同的口味变体（承担的了风险）这个时候中国内脏甚至可能会像国外开始蔓延，重新教育了海外市场，就和。
日本寿司生吃鱼一样，原来美国人是很不习惯的，但正是因为寿司的中高端属性和潜力+可以多变的口味（这要求有足够的毛利润试错），所以欧美人接受了寿司——当然也包含了国力的增长那年头美国也把日本当作威胁那么中国说不定就成这样了：来自恐怖红色帝国的邪恶美食，连耶稣都惧怕的食物，但是太法克好吃了。
中国料理虽然有很多高档的，但是由于高档料理中国人都消费不够，根本拿不到外国去，因为这对厨师技艺要求实在太高，境外小店无法拿这个试错而国内一旦形成了更好的内脏制作产业链条，其技能会简单化并降低外国中餐馆的学习成本，使之可以在合理的范围内试错，最终教育了市场。
不管你信不信，这可能带来一种奇特的情况日本就是寿司——原来被欧美人觉得奇怪，后来接受并喜爱，沙拉生菜啥都往里面加中国就是内脏——现在被欧美人觉得中国人什么都吃，后来就会蘸着芝麻酱，弄个大蒜就咖啡，一口口开心的吃起来。
不是我忽悠你们，看美国人早餐口感，我感觉美国人他娘的以后会把下水当作早餐的一部分——这帮洋鬼子啥事儿都能干得出来……以后吃到巧克力牛百叶脆片请千万不要怀疑自己的人生（顺带说一下，我吃过低温升华的牛百叶干，还是蘸沙拉酱吃的，老好吃了）
最后，我想说一下1：世界各国（应该说各个文化）也许饮食丰富程度不同（比方说爱斯基摩人就很单一），但是都有很长的饮食历史人要吃饭，吃饭就有烹饪，大家都会想出花花肠子来就连没什么调料和蔬菜的爱斯基摩人，海豹都有七八种吃法，鲸鱼还要分十几个部位和十几个做法，野酸梅也有好几种作法。
换句话来说，不能单一的用一句“中国饮食文化博大精深”来解答一切问题，这就好像弄什么都用素质和匮乏来解答一样，这是不对的中国饮食也有很强的断代，而我们现在常吃的菜肴，很多也和原来大不一样甚至是原来完全没有的做法。
所以说不要用什么博大精深来解答一切问题，因为以前有的可能会没有，就好像原来欧美人吃内脏的习惯一样，它是可以消失的每个文化集体在饮食方面都是丰富的，所以在讨论以前吃现在为什么不吃，或者现在为什么还在吃这个问题上，什么“源远流长博大精深”的参考意义并不大。
2：匮乏在得到填补以后，实际上发展后往往会在另一个时期表现为另一种富足这不仅仅体现在饮食上，在别的方面也是一样我就举个最近的例子好了，电脑游戏中国由于版权保护和收入问题上，使得中国在单机游戏大规模发展的时候没赶上头班车，早期的中国单机大作都失败了，成功的也只是很小规模的。
所以中国在单机游戏时代就断代了，而点卡式网游也被道具付费的打败了，这是大体还是因为人均收入问题（同时收入影响的电脑配置也是很重要的原因）结果就是中国玩家享受的富有（同时也有些毛病）和欧美发达国家都就很有区别。
你能说进去玩，玩了好玩以后再买道具好？还是一直点卡但公平好呢？其实这是没谱的事儿免费玩家是付费玩家的NPC，但是双方实际上都得到了游戏乐趣那么是不是比点卡的要好呢？总之，不同的匮乏在生产力达到的情况下，就会有不同的富足。
而这个时候原来的富足可能会导致今日的匮乏（消费种类不足实际上会限制行业内的消费总量，这对于经济和就业是不利的）所以说，如果说中国人喜欢吃内脏是因为“中国人没把匮乏忘记掉”，那么欧美人不吃岂不就是他们现在处于匮乏中了？。
这很显然是说不通的面前要说的话，欧美处于消费匮乏状态？好像也不太说得通同理，淘宝和易趣在开店政策上的不同，阿里巴巴如何打败易趣的，这也是很好的例子so，我倾向于根本就没有什么所谓的“匮乏的记忆”，反倒是欧美人不吃下水更接近于“匮乏的记忆”。
因为中国是在完备的情况下增长的，没有经历过迫不得已没法吃的年代，而是直接从吃不起到吃得起——而所有国家都是从吃不起到吃得起的，所以说根本不能叫匮乏的记忆而欧美率先发达的国家，则是经历过了吃不起，吃得起最方便的，吃得起不方便的但是忘了的阶段——这中间有个非典型断层，这很显然就是匮乏带来的。
当然，这就说明，与其说是匮乏的记忆，不如说是结构性匮乏下的损失，是一种遗产（另外，针对很多还是没明白的，我着重说一下）不吃内脏的不叫西方国家，甚至不叫发达国家而是1900年至1940年期间完成工业化的国家。
——在这之后快速发展的国家，则可以保留吃内脏的传统而且一直保留，在那段时期里工业化的国家，只能保留少数吃内脏或者不保留的习惯，而且和城市化速度有关（越快保留得越少）大家可以看下面一些人的回答 @Karolus Sericus。
英国有猪血肠，把猪血混在香肠里也有羊杂碎（苏格兰）法国吃鹅肝这个就不说什么了不过除了鹅肝，人家也吃鸡肝马赛人还啃猪蹄子德国人吃猪的脾脏比利时人吃肾脏意大利人心肝肺什么都吃，还做成酱料甚至还吃猪睾丸（林檎，啊...）希腊人和土鸡什么下水都吃。
古罗马人把整只整只的耗子（睡鼠）腌了之后大口大口吃日本人烧鸟什么下水都吃我不清楚吃不吃下水能够证明什么，反正我看见旧大陆的稍微有点做菜水平的国家都吃下水你看，大家注意到了没有，还在吃内脏的那一时期完成全面工业化+城市化的国家，他们吃的都是不易腐坏的内脏。
猪血煮了还是灌肠的，不容易腐坏——很符合工党没上台前的日不落帝国法国完成的也比较早，鹅肝，很好，不太容易坏，你看还有鸡肝啃猪蹄子么……只有少数国家不啃，大多数国家还是啃的，和腐烂和贫富没什么关系脾脏只要放干净，即便是新鲜生的，也相对容易保存（如果晒的话马上变干，放个50年应该没什么问题）
比利时的话就奇葩了，当然那会儿比利时的城市化率还是比较低，生产分散的——其实美国在一战前也广泛如此很显然，世界上没有什么能靠近新鲜动物的文化不爱吃肾脏的实际上比利时直到最近三十年才城市化人口（远离农业的）比例才很高。
意大利的话那会儿也没有工业化，战后很快全面工业化，现在就什么都吃希腊人同理，现在希腊虽然是经济危机了，但你能说他生活差？至于古罗马么……这个……还是说说土鸡吧……其实说白了，美帝吃下水比例比较低，很大程度上也反映了美国的“大农民”“大政客”“大财阀”的特点。
当然美国为什么形成这三大也有很多的历史原因了，主要还是因为美国的历史较短而且在工业飞速发展的时代，土地剩余量很大的缘故这就是另一个话题了我个人使用搜索引擎的能力不太好，看过的东西也比较少，英语水平比较渣。
so，对于这样比较杂乱同时还很有历史特点+和工业化相关的时候……我觉得我们有必要 @马前卒 了——————duang——————更新分割线——————我们来聊一聊研究方法吧，我个人的话因为在美国档案馆之类的不知道怎么查，而且我英文水平不好，所以只是偶有翻阅一些存档的报纸。
如果你们有渠道的话，可以翻阅一下，那年头广告他娘的都可以放头版的，当然也有专门的广告版（甚至还有和《法制晚报》一样的一页八卦三页广告那样的，甚至他娘的还有纯广告的，我估摸着这东西和我们今天的超市自己印刷的宣传单差不多，只不过当年店比较小同时印刷也没那么方便，所以大家合伙上报）。
什么药品啊，低价信息啊，当年也是有的由于那年头企业的数据记录的比较少，所以报纸上的商品信息是个很好的了解日常生活的渠道我看了的十几份在纽约或者周边发行的小报（那些报社现在基本都没了），分别在1900年到1940年间（当然没看懂，不过低价广告还是看得懂的），。
我们可以发现在1910年代嗖的一下内脏广告消失大半，连餐馆的广告里面也基本只有肉类菜了，到20年代以后更是看不着了我想这和1910年代纽约周围的畜牧业以及屠宰场的大规模并购有一定关系（报纸上有），措辞有点像我们现在搞暴力拆迁的口气……而那时候屠宰场的大规模并购的原因，实际上我认为。
很可能是因为美国在1906年通过了《肉类检查法》（同年也制定了《面包法》，大城市的面包房也进行了大规模并购）也就是说有了检测标准很显然这个检测标准（我当前还没查到具体的，推测）是被当时的大财阀控制的，制定应该是对他们并购是有利的。
小型屠宰场或私人屠宰很难达标，或者说被“举报”，就和现在举报“消防安全隐患”是一样的毕竟这玩意儿查查肯定有什么地方出问题（更何况当年的检测手段他娘的没几个）有渠道的童鞋可以多翻阅一下，搞个统计，我觉得情况应该就很明显了。
着重1905年到1920年这段时间就可以了，这个应该能把开头研究出来而且在你们看得过程中也可以直观的感受到，当年美国的大农民真是屌霸一方，虽然赚的钱可能不如搞石油和煤矿的来的屌，但是他娘的他们人多不好欺负，还特别爱玩枪……总之当年的大农民，你们理解成德州红脖子还加了BUFF覆盖美国各大农业产区的状态……那可真心不是苦哈哈的中国农民。
我们想一想，如果真的是肉类代替了内脏的话，最能吃肉的其实就是美国的这帮农民而不是城里人啊！因为在农产品丰富性和数量上，美国农民在那个时期远比城市里人富有啊那么为什么城市里的消失了，而美国一些农村和较远的市郊为什么还保留着吃下水的习惯呢？。
如果说是因为肉类代替的话，他们应该比城市人更加不吃啊而他们是因为后来变穷了才不吃的吗？应该不是，因为技术传承没有断代，烤肝烤腰子，心脏切块腌制撸串（这好像是欧洲待过来的吃法）都是很古老的传统技术，这种技术得以传承明显说明了中间没有断代（而且那些老人都还在，也是一直在吃的）。
当然，我也发现在一个地区富有以后，的确会有一部分下水大家都不太吃了，主要是各类腺体和眼睛腺体的话（比如胸腺）因为实际上也没太好吃，有点甜呼呼的，粉中带韧，不过处理得不好会有一股子说不清楚的怪味总之那玩意儿没啥好吃的，肉做的甜木渣面包。
眼睛不吃的话，我觉得和人的本能有关系，人类真心对眼睛本能就有敏感，抗拒感比较强而且眼睛实际上不太好料理，玻璃体要是漏在菜里有一股子很奇怪的味道所以说即便是还在吃眼睛的地方，眼睛也往往是相对单独做的，以汤或者烤为主。
当然眼睛本身除了脆脆的以外，实质上不大好入味，入味了以后么又感觉黏糊不够脆而且眼睛一个动物就两个，而且体积占比么也不是很大一个，所以说真心很难有吃的必要……不过也是有人吃的，记得我同事就是觉得吃牛眼能够炒股特牛逼（吃牛眼看牛股的科学依据在哪儿？你买一支股票就稀烂一家公司），嘎嘣一下咬碎眼睛，里面的玻璃体“咵叉”一下给旁边的我来了个颜射（我有一句MMP现在就要讲）。
so，所以饮食习惯的话，大体还是要有一定的人群基数的，在动物身上占比不能是少的微乎其微的即便是美国吃内脏的时代，那“甜面包”一般也只有猎户才会吃（存疑，不过看过一些书上是这么说的）当然以我个人的经验，野生动物的“甜面包”（我这儿说胰腺）的确是要比家养的好吃不少，味儿浓，不过估计不少人受不了。
野猪的胸腺味道也是不错，烤烤干，弄得又粉又有点韧，搞上两块香喷喷的火烤野猪皮，再来一杯伏特加，搞两根大葱蘸黄酱混着吃，吃起来嘴里那声音就是一个“巴尔扎克巴尔扎克”的，吃的不要太开心要是能再来两片刚腌好烤香的猪鼻子肉，那就更甭提了，直接拿酒对瓶子吹都行啊。
哦对了，美国原来老农也是吃猪头肉的，虽然我英文差听不懂太多，不过那吃法和我们的也是差不多，都是腌制过或者熏一下不过美国人似乎从以前开始就不爱吃猪耳朵（我没见到猪耳朵的菜的任何信息），他们似乎“自古以来”不怎么爱吃软骨这种太硬的脆脆的东西，似乎不喜欢牙齿摩擦的感觉。
这就好像美国人就算是农民，吃肋排的时候很多人不会和中国人一样啃干净，不是因为中国人穷，而是我们真的觉得肋骨那最靠近骨头的那一圈肉（骨膜）很好吃，而美国人经常不吃那一层肉，只是把肋间肉给吃了实际上在国内吃糖醋排骨的时候，外面的肉吃掉了，但是有时候因为骨头和肉烧的挺松，所以骨膜直接和骨头脱离了，这个时候美国人照样吃那个骨膜。
我强烈怀疑美国人有牙不碰骨的习惯，因为他们吃鸡翅膀经常不吃骨头中间的那一小块肉，还有吃鸡腿的时候一定想直接把肉撕下来（尽管这样很不方便而且容易掉还难看），反正坚决牙不碰骨这也是蛮奇怪的，而且英国人好像也有这个毛病（除了吃鳗鱼的时候，在英国的童鞋可以仔细观察一下，其实英国和美国人，尤其是美国东海岸的人吃肉与其说是牙齿铲下来，不如说是咬开然后嘬下来），不知道美国人是不是和英国人学的某种怪异的“优雅”？腐国人民奇志多，哪怕哪天看到他们鳗鱼塞腚眼儿吃我也不会惊讶。
还有，英国坚果饼我一直总觉的经常做的像个什么东西，中国也有……直到我后来冒死吃了一口五仁月饼……嗯……好像是这个味儿……就是没那么甜至于德国人的话就没这毛病所以我倒是有个想法，那就是英国就餐礼仪里面为什么能诞生出嚼东西一定要闭着嘴巴（还挺严格），我想这是有群众基础的——你不闭着嘴巴怎么嘬肉么！（当然后来大家都有条件搞全套餐具吃大块肉了的时候，这个习惯可能就在原来大多数时候只能吃大块的鸡肉的时候遗留下来了，而且现在他们平时吃肋排和鸡腿也手抓的）。
指不定英国人口交技术普遍挺好就是搁这儿练出来的？我TM怎么这种问题都能开车（自己吐槽最为致命）？你说我咋看出来的？没咋看出来，因为没事的时候总喜欢看漂亮妹子，后来发现英国和美国妹子吃肉时候嘴唇的动作和中国人吃肉大不一样，特别是咬下去的时候。
当然我这里的建议是看的时候……表情不要太猥琐关于下水等东西，欧洲这一块我不是很熟，但是美国原住民和一些农村做下水的水平一点儿都不差这里我要安利一下原住民切诺基族的炖菜，种类丰富而且十分入味，层次挺牛逼特别是那乌龟汤（也包括乌龟的杂碎）甚为好吃（别的我真心认不出是啥玩意儿，乌龟汤不是什么时候都有的，看你运气了……话说那东西是乌龟吧？肯定很大只，因为可以吃撑）。
在美国的童鞋可以去一趟他们的保留地，价格也不贵，交通也方便另外他们也是吃牲口的下水的，味道不错，而且异味压的挺好去的时候稍微和对方对上号，不要自顾自嗨起来，他们看起来凶巴巴的（不过实际上很友善）其实切诺基人的做下水的方法应该和美国人原本的吃法很类似，只是美国人吃的时候不会家那么多本土的香料。
反正大烟山估摸着在米国长期生活的童鞋肯定是去过，切诺基人应该算是靠近北卡那一边总之饮食习惯这事儿涉及到很多很多的变量，我只是说了一点假设，做了一点微小的工作而已妈的这种问题也能……我没救了——————————。
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