一场“缺蛋”风波，席卷了全球——初春以来，中国台湾地区的鸡蛋日产量缺口达百万颗；日本，快餐巨头麦当劳宣称，供应持续紧张的话，可能暂停销售所有含鸡蛋类汉堡；比利时，一个鸡蛋价格从7欧分，上涨到16.37欧分；美国，由于鸡蛋太贵，一些人打起了从墨西哥走私的主意，却不幸被海关查获……
小小一颗鸡蛋，竟成了民生大问题，让无数人“为蛋惆怅为蛋忧”“为蛋甘受冷风吹”这场“鸡蛋危机”，如何波及全球，究竟因何引发？“蛋蛋的哀愁”最近，社交媒体上，一则新闻视频引发热议，超千万网友“围观”：一位台湾女子，刚买2盒鸡蛋就被偷，警方高度重视4小时破案，当事人拿着失而复得的鸡蛋狂喜，“脚踏车都没丢，鸡蛋丢了”。
茶叶蛋限购两颗、蚵仔煎无蛋可加、市民献血换鸡蛋……各种“奇事”，尽显台湾“蛋蛋的哀愁”鸡蛋，是否真如新闻所说如此紧缺？全球真的“蛋荒”了？潮新闻记者找到台湾地区、日本和美国等地朋友聊了聊“跑了4家超市，只有家乐福还有鸡蛋。
一人限购一盒，一盒10颗，价格从95到105元新台币不等”居住在新竹市东区的林逸（化名）说，早在3月初，得知鸡蛋供应不足后她去超市采购，发现不少鸡蛋货架已经卖空林逸告诉记者，台湾“蛋荒”不算新鲜事，最近几年，春节前后都会出现买不到蛋的情况，去年2月，她连跑两个市的肯德基都没买到蛋挞，“但像今年这么严重、时间这么长的还没见过，造成人人恐慌。
”
3月16日，台湾新竹市东区的家乐福超市内，鸡蛋货架上寥寥无几受访者供图据台湾媒体报道，当前各大连锁超市都已实施鸡蛋限购令甚至，还有网友拍到，一位收银员在背上贴出公告，“今天鸡蛋已售完，只剩健达奇趣蛋”“想买还是能买，但平常吃的未必有。
”3月16日晚，在东京工作的祁今馨下班后，走进小区附近的超市，发现架子上也基本空了，红皮鸡蛋一个没有，只有白皮鸡蛋还有七八盒据日本媒体报道，由于“缺蛋”，多家日本商铺相继停止售卖“年轮蛋糕”，因为这一食物需用大量鸡蛋，7-11便利店也开始用蔬菜代替金枪鱼三明治中的鸡蛋。
全球多地“缺蛋”，看来确有其事“鸡蛋刺客”鸡蛋，不仅难买，还贵祁今馨告诉潮新闻记者，原本190日元一盒（8枚）的鸡蛋，现在价格标到了245日元在美国堪萨斯州立大学任教的白梨（化名），是一位鸡蛋“忠粉”，“我厨艺不太行，鸡蛋比较好做。
”但最近，美国鸡蛋的价格，让她有些“下不去手”，“没有报道那么夸张，但同比涨价50%以上肯定有，原来一盒12个鸡蛋两三美金，现在沃尔玛都要卖三四美金，有机食物超市价格更离谱”来自研究公司Urner Barry的数据显示，去年12月美国每打鸡蛋批发价格达到创纪录的5.36美元，今年1月有所回落，但3月初又拉升至2.39美元。
不仅如此，很多超市持续限购，激发了不少美国人后院养鸡的热情一家位于加利福尼亚州的农场，闻风推出“租赁套餐”——三只成年产蛋母鸡、移动鸡舍、家禽喂食器和饮水器以及饲料，每月租金税前175美金短短两三个月，所有母鸡全部出租，农场眼下“一鸡难求”。
此外，欧洲鸡蛋缺、鸡蛋贵问题同样严重一家英国美食资讯媒体称，“鸡蛋的价格已经完全疯了”Staveleys一盒六枚装的鸡蛋价格同比上涨30%，高达1.95英镑，其他品牌的鸡蛋价格涨幅甚至达到85%从亚洲到美洲，再到欧洲，究竟因何出现“蛋荒”、“鸡蛋刺客”？
“一鸡难求”禽流感，是“罪魁祸首”之一去年下半年至今，全球多地爆发禽流感，让蛋鸡养殖业遭受重创记者搜索日本农林水产省数据发现，去年10月到今年2月，日本累计扑杀家禽1478万只，创下单个禽流感流行季内扑杀禽类数量的最高纪录。
美联社报道，去年一年，美国共有约5800万只禽类因禽流感疫情遭扑杀，其中超过4300万只为蛋鸡鸡少了，鸡蛋自然紧缺公开资料显示，台湾每年每人要吃355颗蛋，每日鸡蛋需求量为2400万颗，但眼下岛内产蛋母鸡相比同期减少400万只，每日鸡蛋缺口近百万颗。
不仅如此，去年以来，极端高温、俄乌战争等因素，导致全球玉米和大豆减产严重，欧洲部分地区能源供给紧张饲养成本居高不下，也打消了养殖户补栏热情，拉长了“蛋荒”时间英国散养蛋生产者协会表示，目前母鸡饲养成本至少上涨50%，能源、劳动力和包装成本都在快速上涨，协会中许多会员每生产一枚鸡蛋都会亏钱。
此外，受极端低温、高温等天气影响，蛋鸡产蛋量也会下降，养殖户的成本回收周期变长，只能转嫁给下游“一鸡难求”，叠加欧洲、美国等地通胀，出现“鸡蛋刺客”不难理解蛋要“囤”吗那么，浙江情况如何，会被“蛋荒”波及吗？。
据了解，中国是全球最大的鸡蛋生产和消费国，鸡蛋年产量超过3100万吨，鸡蛋市场规模达3000亿元幸运的是，此轮禽流感对中国大陆影响较小但原料成本上涨等因素，也在一定程度上造成鸡蛋销售价格波动浙江省农业农村厅相关负责人介绍，今年2月，全省每公斤鸡蛋均价为12.25元，环比下跌4.54%，同比上涨12.37%，此外据建德市调查，2月份每公斤鸡蛋出场均价9.70元、成本9.57元，每公斤盈利0.13元，“价格相对稳定，鸡蛋不属于储备物资，未来供应情况主要看市场流通。
”潮新闻记者在浙江日报社附近走访，发现凤起路、刀茅巷等农贸市场，最实惠的鸡蛋每斤价格六七元上下，明康汇等生鲜商店，15个装的鸡蛋标价22.9元，但一般会有5折到8折不等的优惠，周边居民普遍还能接受这一价格。
相比肉类，鸡蛋保质期较短。眼下，浙江人无需慌张，“囤蛋”大可不必。
